今日は、米粉で生八ッ橋を作ります。参考レシピはこちら。 米粉と砂糖に水を加えてよく混ぜます。 レンジで加熱して、混ぜたきな粉とシナモンの上に取り出します。 薄く伸ばしていきます。 正方形に切り分け、 つぶあんをくるんで できあがり～！おうちで京…

前回見たのが４年以上も前のことなので、違うキツネさんかもしれませんが、家の前の河原を歩いているのを発見です。 くるりと丸まって座り、 ポカポカ陽気に お昼寝のよう・・・。 しばらくすると立ち上がり、 どんどん進み、 茂みに入ってしまいました。ど…

今日は、米粉でみたらし団子作りです。お団子の作り方の参考レシピはこちら。みたらし団子のたれの参考レシピはこちら。 小麦粉に熱湯を入れ、混ぜた後よくこねます。 蒸し器にひと口サイズにちぎって並べ、15分ほど蒸します。 蒸しあがったものをつぶし、 …

先週から始めた早朝ウォーキング。雨の日以外、何とか続けています。毎日同じルートでは飽きるので、今日は川沿いの道をいつもと逆方向に。 ここまでで川沿いの遊歩道はおしまい。 堤防沿いの道を横断すると、さらに遊歩道が続いています。 「やすらぎ歩道」…

今日は、米粉で八ッ橋風クッキーと白玉ぜんざいを作ります。 まずは、八ッ橋風クッキー。業務スーパーで購入した米粉を使います。参考レシピはこちら。 材料を混ぜて、 薄く伸ばします。 カットして、170℃のオーブンで約１３分。 できました～！あの硬い八ッ…

スマートウォッチを使い始めて約2週間です。この間、歩数は1日1000歩を超えたり超えなかったり・・・。やはり家の中だけではほとんど歩いていないことが判明しました。絶対、体力落ちてるし・・・。 そんなわけで、今朝は前回食料品を買いに出かけて以来、2…

ステイホーム、続けております。ベランダから外を見るといいお天気で、まさにお出かけ日和。山へも１ヵ月ほどご無沙汰で出かけたいのはやまやまですが、まだしばらくはがまん、がまん。 図書館は休館中ですが、予約していた本を図書館の裏口で受け取ることが…

ステイホーム、まだ続きそうですね～。山に行けないのは残念ですが、早くコロナが終息することを祈って、巣ごもり生活を楽しみたいと思います。 春巻きの皮が余っていたので、「かぶと春巻き」を作ってみました。参考レシピはこちら。 丁寧にかぶとの形に折…

緊急事態宣言が出されて以来、巣ごもり生活が続いております。久しぶりの食料品の買い出しは２週間ぶり。この間、家からまったく外に出ておらず完全に引きこもりです。 絶対運動不足。やばいかも・・・と歩数計の機能のある「スマートウォッチ」なるものを買…